テレビ番組「世界一受けたい授業」で島根大学の低カリウムメロンが紹介されました

2015年9月3日

 8月15日放映のテレビ番組「世界一受けたい授業」で,島根大学生物資源科学部で栽培した低カリウムメロンが紹介されました。当日は,「大学生まれの最新食品2015」の一つとして,人工透析患者は高カリウム食材を食べることが出来ない中,本学部浅尾 俊樹教授がカリウムを40%カットしたメロンを栽培することに成功しており,メロンは低カリウムにすると味が落ちるが通常のメロンと変わらない味であることが素晴らしいとのコメントでした。また,出演者がスタジオで食べて「美味しい」と評価していました。現在,販売できる安定した生産栽培に向けて研究を継続しています。

地図島根大学

 

低カリウムメロン2 島大メロン

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