池浦 博美
教員紹介
池浦 博美（いけうら ひろみ）
- 准教授
- 生物資源科学部農林生産学科
- 大学院自然科学研究科農生命科学専攻
主な研究テーマ
野菜・花卉・果樹等の香気成分解析およびその機能性に関する研究
＜所属学協会＞
園芸学会，国際園芸学会，生物環境調節学会 他
担当講義
農業生産学基礎実験，植物利用学，地域の六次産業化 他
受験生へのメッセージ
大学生活はあっという間に過ぎていきます．貴重な時間を大切に，色々なことに好奇心を持って挑戦していきましょう!!
自己紹介
植物における香りは，自己防衛や種子繁殖のための役割を担っています．野菜や果樹など青果物や食品として加工したものにおける香りは，風味としてなくてはならないものになります．そこで，野菜，花卉，果樹などの生産，貯蔵、加工における品質，特に二次代謝物質である香りに着目し，その機能性および利用に関する研究を行い，島根県の特産物へ貢献できるように心がけていきます．
キーワード
園芸植物，香り，機能性
連絡先
- 電話：0852-32-6493(学部事務室)
- E-mail：ikeuraの後にlife.shimane-u.ac.jpを付けてください。