池浦 博美
教員紹介
池浦 博美(いけうら ひろみ)
- 准教授
- 生物資源科学部農林生産学科
- 大学院自然科学研究科農生命科学専攻
主な研究テーマ
野菜・花卉・果樹等の香気成分解析およびその機能性に関する研究
<所属学協会>
園芸学会,国際園芸学会,生物環境調節学会 他
担当講義
農業生産学基礎実験,植物利用学,地域の六次産業化 他
受験生へのメッセージ
大学生活はあっという間に過ぎていきます.貴重な時間を大切に,色々なことに好奇心を持って挑戦していきましょう!!
自己紹介
植物における香りは,自己防衛や種子繁殖のための役割を担っています.野菜や果樹など青果物や食品として加工したものにおける香りは,風味としてなくてはならないものになります.そこで,野菜,花卉,果樹などの生産,貯蔵、加工における品質,特に二次代謝物質である香りに着目し,その機能性および利用に関する研究を行い,島根県の特産物へ貢献できるように心がけていきます.
キーワード
園芸植物,香り,機能性
連絡先
- 電話:0852-32-6493(学部事務室)
- E-mail:ikeuraの後にlife.shimane-u.ac.jpを付けてください。