松本 敏一（まつもと としかず）
- 教授
- 生物資源科学部農林生産学科
- 大学院自然科学研究科農生命科学専攻
主な研究テーマ
果樹の栽培条件と機能性評価，ブドウ・カキの着色促進，機能性白ワインの開発，果実等を用いた加工食品開発，超低温による植物の遺伝資源保存法の開発
＜所属学協会＞
園芸学会，日本植物細胞分子生物学会，日本食品保蔵科学会，農業生産技術管理学会，日本ブドウ・ワイン学会，園芸学会中四国支部会
担当講義
(学部)園芸利用学，アグリバイオテクノロジー，農場基礎実習Ⅰ〜Ⅵ，農場専門実習，専攻演習Ⅰ〜Ⅱ，特別研究演習Ⅰ〜Ⅱ，特別研究
(研究科)農業生産環境学特論，六次産業化特論，植物遺伝資源管理論E，農林生産科学専攻演習Ⅰ～Ⅳ，農林生産科学専攻研究Ⅰ～Ⅳ
受験生へのメッセージ
研究の源は好奇心です。興味を持ったり，疑問に感じたら，そのままにしておかず，すぐに行動を起こしましょう。そこで何かの発見があるはず。
自己紹介
今までの研究分野は，遺伝子組換えを含む植物バイテク，果樹の栽培と育種，野菜の栽培と育種，食品加工と色々やっています。前職が県職員だったため，農業改良普及所，農業試験場内（複数の研究室），食品加工の研究所と色々な分野を経験しました。「儲かる農業」を目指し，色々な分野を融合させた研究を進めていきたいと考えています。
＜対応可能な課題＞
果樹の生理・栽培，バイテク手法を用いた研究（遺伝子組換えは除く），遺伝資源保存，食品加工（ワイン等），他面白そうなこと
キーワード
果樹栽培，生理障害，植物遺伝資源，超低温保存，食品加工
連絡先
- 電話：0852-34-0311(農場事務室)
- E-mail：tmatsumoto@の後にlife.shimane-u.ac.jpを付けてください。
リンク
液体窒素（-196℃）で冷却後に再生したワサビ
このような超低温下では，植物遺伝資源の半永久保存が可能となります。